搜索
当前所在位置: 首页 >> 健康养生

炒猪肉的做法大全家常菜窍门

发布时间:2025-06-12 20:23:42 作者:j 点击:6 【 字体:

肉片主要是炒猪菜窍以猪肉为准,把猪肉削成片状,做法搭配其他的大全食物来烧,肉片的家常做法有很多,有爆炒肉片,炒猪菜窍有水煮肉片,做法也有香菇肉片、大全木耳肉片等,家常那么我们就来看看下面的炒猪菜窍几种肉片的做法。

水煮肉片

材料

准备好里脊肉、做法白菜或者是大全小油菜都可以,辅料为葱、家常姜、炒猪菜窍蒜、做法花椒、大全八角、草果、丁香、豆瓣、盐。

做法

1、将里脊肉切成薄片(冻过没完全化透的肉最好切);将切好的肉片放大的容器中加盐2克、料酒5克、酱油5克、蛋清一个、淀粉10克用手抓匀,腌制10分钟。

2、腌肉的时间可以做以下工作,将油菜洗净备好(大棵的油菜可以切成段);将葱切葱花,生姜切成末 、大蒜也切成末;将辣椒剪成段,去掉辣椒籽(能吃辣的可以留着),郫县豆瓣用刀剁细。

3、往热锅中倒入食用油,放入花椒、干辣椒爆炒一会,再放入葱姜蒜调味,再把油菜炒两三分钟后放少许的盐,炒好后盛出。

4、锅中放平时炒菜的油量,放剁细的郫县豆瓣酱小火炒出红油;放葱姜蒜炒出香味;往锅中放高汤或水,大火烧开;将腌好的肉片用手抖散下入锅中,用筷子划散,再开锅肉片完全变色即可;将煮好的肉片连带汤汁全部倒在炒好的油菜上;将剩下的葱花和蒜末洒在肉片的表面上。

5、将剩下的色拉油全部倒入一个干净无水的锅中,放草果丁香八角小火出香味,然后将香料捞出不用;放入剩下的花椒(提前撒少许水润湿即可,这样香味出的透,还不会糊)小火慢慢将花椒熬;稍变色出香味,可以也将花椒捞出不用,这样吃的时候就不会吃着花椒粒;放入剩下的辣椒段小火炸出香味关火;趁着热油马上浇在葱花蒜末上即可。

杏鲍菇炒肉片

材料

杏鲍菇100克,猪肉片100克,青红椒木耳少许,盐、鸡精、葱、姜适量。

做法

1、把猪肉切成片状,加入淀粉用筷子搅拌均匀腌制几分钟即可。把锅烧热后倒油,再把猪肉片倒进去炒熟后再盛出来。

2、将青椒和杏鲍菇切片,葱姜切末。

3、再起锅烧热,加油将葱姜爆香,倒入杏鲍菇木耳煮1分钟左右。

4、最后加入青椒和肉片,翻炒半分钟,加入适量的盐和鸡精调味即可。

肉片白菜炒木腐

材料

五花肉100克,白菜帮4片,木耳4朵,腐竹3根,葱,腌肉。

调料

生抽1小勺高汤精1小勺,淀粉1小勺盐12小勺,老抽1小勺,盐12小勺糖1小勺。

做法

1.五花肉切片,用腌肉调料腌制十分钟备用。

2.木耳提前泡发撕成小朵,腐竹提前泡发切成菱形块,白菜帮切成菱形块,葱切葱花备用。

3.锅入适量油烧至三成热下葱花爆香,放入五花肉翻炒至变色,加老抽炒匀。

4.放入白菜块炒至白菜上色后,加入木耳和腐竹炒匀,加少许水、糖、盐,换小火烧三分钟至食材入味即可。

土豆肉片

主料

土豆1个,瘦肉2两,青椒2只,胡萝卜半根。

佐料

葱,姜,蒜。

调料

油,盐,糖,鸡精,水淀粉。

做法

1、把土豆、瘦肉、青辣椒、胡萝卜都切成薄片,葱姜蒜切末。

2、肉片用一小勺酱油拌匀放置5分钟。

3、锅中油烧热,放入肉片滑锅,待肉片变色,撒入葱姜蒜末起香。

4、将胡萝卜先放入炒一炒,然后放入土豆和青椒片。

5、放半勺糖炒半分钟左右,放点鸡精和盐拌匀,最后水淀粉勾芡即可。

材料:蕃茄罐头(整粒/切片) 1罐,月桂叶3~5片,义式香草1大匙,洋葱1颗,蘑菇3~5个,马铃薯1小个,玉米笋5条,四季豆5条,去壳白虾6~10只,鱼片1大片,花枝1小

做法:

1、洋葱切细丁、蔬菜食材也都切丁备用。

2、马铃薯丁用清水洗几次,将外面粉粉的淀粉洗掉,避免熬煮时马铃薯太过软烂或是煳掉,影响汤的清澈度。

3、蕃茄罐头打开倒至空碗,用厨房剪刀把蕃茄颗粒稍微剪碎。

4、热锅,加少许橄榄油,加入洋葱丁炒至些许软化。

5、同锅倒入蕃茄罐头,稍微翻炒,加入水。

6、放入所有香料,煮滚后加入马铃薯丁,煮至马铃薯熟透、香料味道释出,汤底味道融合。(马铃薯如可用筷子穿透就可以了)

7、另起一小锅滚水,加入2匙盐巴,放入海鲜川烫,煮熟马上取出。放置一旁备用。

8、其他蔬菜类加入汤中,保持蔬菜口感最后才加入,煮至自己喜欢的熟度,关火。

9、取一深碗,将汤中蔬菜料盛盘五分满,铺上刚烫熟的海鲜料,加汤。

阅读全文
相关推荐

1岁宝宝辅食食谱含做法

1岁宝宝辅食食谱含做法
1岁宝宝辅食食谱含做法)宝宝一岁了,乳牙月经萌出,消化能力较之前也比较好,这时可以给他吃较软的食物,也可以在食物中加入一些鱼肉、蛋类、胡萝卜等有益的食物。下面我就给大家准备了一些1岁宝宝的辅食食谱,大 ...

为什么空调打开一段时间就自动关机?空调为什么会自动关闭?

为什么空调打开一段时间就自动关机?空调为什么会自动关闭?
在信息爆炸的时代,【为什么空调打开一段时间就自动关机?空调为什么会自动关闭?】成为了我们关注的焦点。通过互联网学习生活常识、经验和技巧,我们可以提高自己的生活素养,解决生活中的各种难题,让生活更加美好 ...

为什么女人腰变粗,腰部变粗是什么原因

为什么女人腰变粗,腰部变粗是什么原因
【为什么女人腰变粗,腰部变粗是什么原因】相信您一定对这话题比较感兴趣,小编通过网络搜索整理了一些详细的内容,希望能对您有所帮助,接下来,请喝小编一起了解下具体情况吧!一、为什么女人腰变粗二、腰部变粗是 ...

保温杯的选购技巧有哪些

保温杯的选购技巧有哪些
近期,【保温杯的选购技巧有哪些】成为了各大论坛和社交平台上的热议焦点,许多网友纷纷搜索相关内容。小编也紧跟潮流,深入了解了这一话题,现在就来和大家分享我的发现。1、看内胆及外胆表面抛光是否均匀,是否有 ...

1岁宝宝辅食食谱含做法

1岁宝宝辅食食谱含做法
1岁宝宝辅食食谱含做法)宝宝一岁了,乳牙月经萌出,消化能力较之前也比较好,这时可以给他吃较软的食物,也可以在食物中加入一些鱼肉、蛋类、胡萝卜等有益的食物。下面我就给大家准备了一些1岁宝宝的辅食食谱,大 ...

营口海蜇(营口海蜇全国之最)

营口海蜇(营口海蜇全国之最)
概述营口海蜇,又称海蛰,是一种常见的海产品,具有丰富的营养价值和医疗效果。本文将介绍营口海蜇的来源、营养成分以及其健康益处,帮助读者更好地了解和利用这一海产品。营口海蜇的来源营口海蜇主要产自中国辽宁省 ...

《断·桥》真实感特辑 马思纯王俊凯训练真实入戏

《断·桥》真实感特辑 马思纯王俊凯训练真实入戏
由李玉执导,方励监制,马思纯、王俊凯、范伟领衔主演,将于6月2日上映的电影《断·桥》曝“真实感”特辑。片场拍摄时,“真实、真实、真实”几乎 ...

中国有多少座核电站,我国一共有多少座核电站?

中国有多少座核电站,我国一共有多少座核电站?
【中国有多少座核电站,我国一共有多少座核电站?】相关内容最近在网络上关注度非常高,经常会有网友去搜索,那么具体是什么情况呢?请跟随小编一起来了解下吧!一、核电站中国有几个?目前,中国建成/在建的核电厂 ...

紫甘蓝怎么做好吃?简单点的做法

紫甘蓝怎么做好吃?简单点的做法
凉拌!沙拉也可以 1:切丝,最好加入点绿色尖椒就是辣椒拉)丝作用:提味) 2:投凉,就是扔到凉水里洗洗投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却) 3:调汁,在小碗里加入醋初学者可以先把醋倒在手 ...

为什么上午减肥好,为什么上午减肥是好的?

为什么上午减肥好,为什么上午减肥是好的?
在信息爆炸的时代,【为什么上午减肥好,为什么上午减肥是好的】成为了我们关注的焦点。通过互联网学习生活常识、经验和技巧,我们可以提高自己的生活素养,解决生活中的各种难题,让生活更加美好!为什么上午减肥好 ...

为什么跑步大腿变粗,女人同样是跑步为何你的腿越跑越粗

为什么跑步大腿变粗,女人同样是跑步为何你的腿越跑越粗
【为什么跑步大腿变粗,女人同样是跑步为何你的腿越跑越粗】相关内容最近在网络上关注度非常高,经常会有网友去搜索,那么具体是什么情况呢?请跟随小编一起来了解下吧!一、为什么跑步大腿变粗二、女人同样是跑步为 ...

热水器回火如何解决?这些情况要注意

热水器回火如何解决?这些情况要注意
【热水器回火如何解决?这些情况要注意】已经成为了人们茶余饭后的热门话题,无论是线上还是线下,大家都在积极分享自己的观点和经验,让我们一起参与其中吧!每个人都必须知道如何使用热水器。热水器现在已经与人们 ...
返回顶部